甘辛うまースティック鶏

山本ゆりさんレシピ☆覚書ですこのレシピの生い立ちとりごぼう飯に続いて お気に入りでリピしている鶏肉レシピです！

1. 胸もも(胸)肉 1枚(300)
2. ☆塩 小1/3
3. ☆砂糖 小1
4. ☆酒 大2
5. ☆卵 1個
6. 小麦粉 適宜
7. ★片栗粉 小1/2
8. ★醤油、砂糖、水 各大2
9. ★みりん☆酢 各大1
10. ★豆板醤 適宜
11. ★ニンニクチューブ 適宜
12. ★いりごま 適宜

1. 1

   胸肉はそぎ切りにしてから太いものは縦半分に切る。(スティックっぽくなるようする)

2. 2

   フォークで全体に穴をあけて☆の調味料をもみこんで15分以上おく

3. 3

   小麦粉を加えてもんで→フライパン中火で揚げ焼き。(こんがり衣が固まるまで触らずじっくり。両面こんがり焼く)

4. 4

   ★の調味料をよく混ぜて弱火にかける。煮詰まってとろみがついたら→鶏肉を絡め、完成。