甘煮舞茸の炊き込みご飯おこわ風

甘めに煮からめた舞茸は、そのまま白いご飯のお共にも♡炊き込まなくても、ただ混ぜる具材でアレンジ混ぜご飯にもどーぞ！

1. お米 2合
2. 舞茸(4〜6分割) 100g
3. 人参(細切り) 3〜5cmくらい
4. 小揚げ(細切り) 1枚
5. ささみ(小口切り) 1本
6. ●白だし(これ!うま!!つゆ使用) 50cc
7. ●砂糖、みりん 小1
8. ●酒 小2
9. (あれば)切り餅 1コ
10. 塩こんぶ 1、2つまみ

1. 1

   フライパンに油少々をひいて舞茸を焼き、白だし少々、醤油みりん各大1、砂糖適量を加え(調味料はすべて分量外)

2. 2

   水分がなるなるくらいまで、しっかり味を煮からめる。からんだら、他の具材とだいたい馴染むサイズに割いておく。

3. 3

   お米をといだら●を入れ、2合メモリまでお水を足す。ご飯の硬さはお好みで(✿^‿^)/お水の量で調節してください。

4. 4

   ささみ、小揚げ、人参、甘く煮た舞茸、あれば切り餅(1cm角に切って)を釜に入れ炊飯器のスイッチ・オン！

5. 5

   炊き方は、普通にでも炊き込みコースでも、早炊きコースでもなんでもokです！この時は、炊き込みコース(~￣³￣)~

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   炊きあがったら、塩こんぶを加え※お餅を入れた場合は、お餅だけでの塊にならないように！よーく混ぜて、できあがり♪

7. 7

   ささみを→焼豚に！他の具材も、竹輪やこんにゃく、お豆などいろいろアレンジしてみてくださいネ(｡•̀ᴗ-)✧♪

8. 8

   2023/5/17白だし使用にしたためレシピ分量が少々変わりました(._.)さつま芋を加えても美味しかったです♡

9. 9

   舞茸に調味料を加えるとき、お好みで黒コショウや鷹の爪などを入れていただいても^^ピリ辛アクセントに☆

コツ・ポイントスイッチ・オンで、あとは勝手に炊飯器が炊きあげてくれるので水分量さえ間違わなければ、美味しくできると思います。