しっとりした生地に甘栗が顔を出す、ちょっぴりオシャレなキャロットケーキです。栗で秋を感じさせます♪
このレシピの生い立ち
大好きなキャロットケーキを秋バージョンにしようと、甘栗を加えてみました。
材料
- にんじん 2本
- 甘栗 100g
- 卵 2個
- サラダ油 30g
- 砂糖 55g
- 薄力粉 80g
- 強力粉 80g
- ベーキングパウダー 4g
- 重曹 4g
- 塩 2つまみ
作り方
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1
にんじんをすりおろす。オーブンを170°Cで予熱する。
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2
卵、砂糖、サラダ油を加えつつ泡立て器で混ぜる。
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3
薄力粉、強力粉、ベーキングパウダー、重曹を振るい入れ、ゴムベラで切るように混ぜ、完全に混ぜきらないうちに甘栗を加える。
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4
パウンド型にクッキングシートを敷き、生地を流し込む。
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5
オーブン、170°Cで40分間加熱する。
