甘夏のピールのパウンドケーキ

ピール入りのパウンドケーキはあっさりして、香りも柑橘のいい香りがします。このレシピの生い立ち甘夏のピールが沢山あったので、沢山入れましたが、もう少し少なくてもいいかもしれません。

1. 小麦粉 100g
2. 砂糖 80g
3. 甘夏のピール 80g
4. バター 90g
5. ベーキングパウダー 5g
6. バニラエッセンス 6滴
7. 卵 2個

1. 1

   バターと砂糖をしっかり混ぜる

2. 2

   ★分離するので、卵を6回くらいに分けて入れて、しっかり混ぜる。

3. 3

   ベーキングパウダーと小麦粉を一緒にして、ふるっておく。

4. 4

   ★にふるった粉を合わせて、さっくり混ぜる

5. 5

   180どに予熱

6. 6

   入れ物に入れて、上から何回か落として空気を抜く

7. 7

   下の段で40分

コツ・ポイント卵とバターを混ぜる時に分離しないように少しづつしっかり混ぜる