みたらし風のシロップをお好みで・・・・
ほんのり茶色い混ぜるだけ簡単牛乳プリン
このレシピの生い立ち
甘塩っぱいスイーツ大好き。
塩を利かせたパンナコッタを作るのですが、醤油もアリです（*^_^*）
サイトで見たレシピを参考にアレンジしました。
材料
- 牛乳 250ml
- 砂糖 大さじ 2
- 生クリーム 100ml
- 醤油 小さじ 1
- Ａ 粉ゼラチン 4g
- Ａ 水 大さじ 1
- Ｂ 醤油 小さじ 1
- Ｂ みりん 大さじ 1
- Ｂ 砂糖 小さじ 2
作り方
-
1
みたらしシロップを作ります。
Ｂの材料を混ぜてレンジでチン
500Ｗで１分くらい -
2
Ａの材料をふやかしておきます。
-
3
牛乳を８０度くらいに温め、（２）のゼラチンを溶かし混ぜます。
ゼラチンが溶けたら砂糖を加えて煮溶かします。
-
4
（３）を少し冷まして生クリームを混ぜます。
指を入れても大丈夫なくらいに冷めたら醤油を加えます。
-
5
グラスに入れ、冷蔵庫で冷ますと出来上がり。
プリンだけでも甘塩っぱくておいしいです。お好みでみたらしシロップを・・・・
コツ・ポイント
脂肪分の多い生クリームを使うとパステルのプリンのように２層になります。
温度を細かく書いてますが、牛乳は沸騰させない程度でOKです。
みたらしシロップは作りやすい量です。
割と味が濃いのでかけるのは少しだけで充分です。
温度を細かく書いてますが、牛乳は沸騰させない程度でOKです。
みたらしシロップは作りやすい量です。
割と味が濃いのでかけるのは少しだけで充分です。
