甘唐辛子のかつぶしバター

地元の産直市場で新鮮な甘唐辛子を見つけて作ってみました。作り置きにもむいています。このレシピの生い立ち２０年以上前にお料理本でししとうで作っているのを見てから私の定番になりました。ピーマンでも美味しいです。冷めてもおいしいのでお弁当の彩にもどうぞ！

1. 甘唐辛子（ししとうでも） １５本ほど
2. バター １０グラム
3. 醤油 小さじ２
4. かつおぶし　 小袋1袋
5. 塩コショウ 少々

1. 1

   甘唐辛子をバターで炒める

2. 2

   くたっとしてきたら火を小さくして醤油を入れる

3. 3

   醤油をからめたら塩コショウで味を調え、火をとめてかつおぶしをまぶしてざっと混ぜたら完成！

コツ・ポイントお醤油を入れるときは火を小さくしましょう。くたっとなるまでしっかり火をとおしましょう。