甘味酸味少なめ優しい味の紅白なます

白だしが効いてます！覚えやすい分量で、甘すぎず酸っぱすぎない優しいお味。お節やお正月のおもてなしにもピッタリです♪ このレシピの生い立ち
甘くて酸っぱいなますは苦手なので、自分好みになるように調味料を調整しました

材料

  1. 大根（中サイズ） １０cm（正味２００ｇ）
  2. 金時人参(普通の人参でも可) ５ｃｍ(正味５０ｇ)
  3. 塩 １ｇ
  4. ◎白だし 大さじ１
  5. ◎みりん 大さじ１
  6. ◎りんご酢(穀物酢や米酢などでも可) 大さじ１

作り方

  1. 1

    大根と人参は長さ５ｃｍの千切りにし、ボウルに入れて塩揉みする。そのまま１５分ほど置いてから軽く水洗いし、よく水気を絞る

  2. 2

    耐熱容器に◎印を入れ、６００Ｗのレンジで３０秒加熱し、レンジから取り出して混ぜる。

  3. 3

    １のボウルに２を加え混ぜる。ラップをかけ冷蔵庫で冷やし味が馴染んだら完成♪お好みで柚子果汁や皮の千切りを加えてもＯＫ

コツ・ポイント

①大根と人参を塩揉みした後は、よく水気を絞ってください。

②甘味と酸味ひかえめです。みりんと酢はお好みで増やしてもＯＫ

Tags:

◎みりん / ◎りんご酢(穀物酢や米酢などでも可) / ◎白だし / 塩 / 大根（中サイズ） / 金時人参(普通の人参でも可)

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