カレー＆マイタケでダブル免疫力UP♪
甘口なので胃にもお子様にも優しい。とにかくマイルド。
材料
- 冷凍さぬきうどん 4玉
- 鶏もも肉 1枚
- まいたけ １５０ｇ
- たまねぎ 1個
- 水 ７００ｃｃ
- つゆの素(3倍濃縮） ５０ｃｃ
- ハウスバーモントカレー甘口 6皿分
- コーヒーフレッシュ 5個
作り方
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1
鶏もも肉は一口大に切る。たまねぎは千切り、まいたけは、一口大にちぎるか切る。
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2
水，つゆの素、鶏もも肉、まいたけ、玉ねぎをなべに入れ、火にかける。沸騰したらアクをとり、ふたをして弱火で15分煮る。
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3
2の鍋にカレー粉を入れて、弱火で10分焦げないように、時々混ぜながら、煮る。
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4
さぬきうどんをお好みの固さに茹でる。
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5
４のうどんを３のカレーの鍋に入れて温める。
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6
丼に分けて、フレッシュを回しかけたらできあがり。
コツ・ポイント
３と４の工程は同時進行ですると効率よいです。
