甘口なピクルスです
暑い夏にも食べやすいと思います
このレシピの生い立ち
夏バテでさっぱりしたものが食べたいけど漬け物が苦手……
なので自分でも食べられる味を探してみました
材料
- きゅうり 3本
- お酢 大さじ3
- 砂糖 大さじ5
- ハーブソルト 大さじ半分
- レモン汁 大さじ1
- 水 100cc
- オリーブ油 小さじ1
作り方
-
1
きゅうりを2~3センチずつに切り、種の部分を取り除く
(取らないと水っぽくなります) -
2
鍋にきゅうり以外の全ての材料を入れ、煮立たせます
順番はないので混ぜ合わせてから火にかけても大丈夫 -
3
切ったきゅうりをタッパーやジップロックに入れ、煮立たせた液を注ぎます
粗熱が取れて入れば熱いままで大丈夫 -
4
冷めたら冷蔵庫に入れて冷やせば出来上がり
最短3時間から食べられます
冷蔵庫で7~10日くらいは持ちます
