甘目のたれです。かつ、野菜炒め、焼き肉のたれ。。。使い方はさまざまです✿
このレシピの生い立ち
鹿児島の母の豚味噌のアレンジです。
材料
- みそ おたま１
- 砂糖 おたま１（お好みで）
- 水 60~１００cc
- 酒（イモ焼酎） 大２
- しょう油 小１
- ごま油 小１
作り方
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1
酒以外を鍋に入れ、火にかける。水は５０ｃｃ位からようすをみながら足していく
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2
よーく混ぜながら１０分弱位水を足して練っていく。
中火で。あんまり火が強いと味噌が焦げます。。。 -
3
ある程度煮詰まったら酒を足して煮詰める。
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4
甘さと硬さはお好みで。
コツ・ポイント
よーく混ぜながら煮詰めてくださいね
甘味はお好みで＾＾家は鹿児島なので甘目です！
甘味はお好みで＾＾家は鹿児島なので甘目です！
