にんじんだけの甘みがギュッと凝縮♪♪
材料
- にんじん 中４本
- ごま油 大さじ１
- 水 大さじ３
- 粉末だし 小さじ1/2
- 砂糖 大さじ１
- みりん 大さじ２
- 酒 大さじ２
- しょう油 大さじ1.5
- ごま 適量
作り方
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1
にんじんは千切りにする
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2
フライパンにごま油を熱し、にんじんを炒める
全体に油が回ったら、水・粉末だしを加えてさらに炒める -
3
水気がなくなったら、砂糖→みりん→酒→しょう油の順に加え、汁気が少し残るくらいまで、強火で炒める
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4
火を止めてしばらく混ぜた後、器に盛ってごまをかけて完成
