醤油ベースで甘すぎない、薄味仕立て！
このレシピの生い立ち
甘すぎず、あっさり醤油味の牛すじが食べたくて作りました！
材料
- 牛すじ 500g
- こんにゃく 1枚
- ★粉末だし 小さじ1
- ★醤油 大さじ5
- ★酒 大さじ2
- ★砂糖 大さじ1.5
- ★みりん 大さじ1
- 細ネギ 適量
作り方
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1
牛すじはひと口大に切り、こんにゃくはスプーンで切る。両方湯通しする。
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2
ネギ以外の材料を圧力鍋に入れ、水はヒタヒタになる位入れる。後は20分位加圧する。
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3
器に盛り、ネギの小口切りを盛り付け完成です！
コツ・ポイント
湯通しすることで臭みをとる。
