ヨーグルトに入れてもあっさりとして美味しいです。
このレシピの生い立ち
いつもは入れない白ワインを入れてみました。甘さ控えめになりました。
材料
- 金柑 500g
- 白ワイン 1カップ
- 水 1カップ
- きび糖 80g
作り方
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1
金柑は、タネをとりやすいよう縦に5本筋を入れておく。
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2
沸騰したお湯で2分ゆでる。
ゆっくり水で冷ましていく。 -
3
金柑の上と下をおして、ぺっちゃんこにして、筋の間からタネをとる。
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4
白ワイン、水、砂糖を混ぜて沸騰させ、金柑をいれて、落とし蓋をし、弱火で20分炊く。
コツ・ポイント
白ワインと水が同量のレシピです。
