あっという間に簡単にできます。自家製のあんこで作るとヘルシーな和菓子。寒天やゼラチンでもできます。
材料
- あんこ （レシピID：18853391） ２５０ G
- 水 ２５０ CC
- 葛粉 ２５G
- 砂糖（甘くする場合） 大さじ１～３
- 塩 ひとつまみ
- 粉寒天を使う場合： ３ G
- ゼラチンを使う場合 ７ ～１０G
作り方
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1
葛粉を１５０ CCの水でよく溶かしておきます。水１００ CCとあんこ、（砂糖）を鍋に入れ、かき混ぜながら沸騰させます。
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2
火を止めて葛粉と塩を加えて混ぜながら沸騰させます。１～２分煮つめて火を止めます。鍋ごと氷水につけて荒熱を取ります。
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3
人肌ぐらいの暖かさまで冷めたら、浅めの容器、または１人用カップに流し込み、冷蔵庫で30分ほど冷やします。
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4
ゼラチンで作りました。
コツ・ポイント
水ようかんのように柔らかくする場合は、水を多めに使い、１人用のカップに流して固めると良いです。甘さはお好みで砂糖を加えてください。
