揚げたてはサクっとモッチモチ☆翌日はフンワリモッチモチ☆二度楽しめます☆このレシピの生い立ち翌日も美味しく食べたくて試行錯誤してみました☆オイラの黄金比率完成☆
- ホットケーキミックス 200g
- 白玉粉 110g
- 餅粉 30g
- (白玉粉か餅粉どちらかしかなければ140gに併せればOKです)
- 絹ごし豆腐 350g
- デコレーションする場合は砂糖無し☆
- デコレーションしない場合は砂糖大さじ2
作り方
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1
白玉粉110g･餅粉40g･豆腐350gをダマが無くなるまで混ぜる｡
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2
そこにホットケーキミックス200gを入れて更に混ぜる(デコレーションしない場合は砂糖大匙2も一緒に入れる)
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3
サクっと食感が好きな方は180度の油で､シットリ食感が好きな方は160度の油で揚げる｡生地が半分隠れる量の油でOK
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4
膨らんだら裏返して生地がキツネ色に揚がればOK☆後は好みで粉砂糖かけたりデコレーションしたり♪
コツ・ポイント甘い方が良い方は最初の工程で砂糖大匙２杯程入れて下さい☆又は湯煎チョコを付けると簡単デコレーションで美味☆
