ロッシェ・ココの名前でもおなじみの卵白のお菓子を甘さ控えめにアレンジしました。簡単すぎるのに美味しすぎで食べすぎに注意。
このレシピの生い立ち
ロッシェ・ココの砂糖減アレンジ。
材料
- 卵白 1個分
- 砂糖 30g ※50gまで増量可
- ココナッツファイン 70g
作り方
-
1
卵白と砂糖をボウルに入れて混ぜ合わせる。
-
2
ココナッツファインを加えて混ぜる。（時間に余裕があればラップをして1～2時間程置く）
-
3
手のひらにとり、ぎゅっと握ってまとめてから一口大（3cm弱）の円すい型にまとめる。
-
4
160度に予熱したオーブンで30分焼く。そのまま庫内で冷まし、乾燥させたら完成。
コツ・ポイント
ガリガリっとかなり固い食感のお菓子なので、ひとくちで食べられる小さめの大きさで焼いて下さい。しけやすいので早く食べきるか、密閉容器で保管してください。好みで中まで乾燥させず、しっとり焼いても。
お砂糖は50gまで増やすとしっかり甘いです。
お砂糖は50gまで増やすとしっかり甘いです。
