とても基本的なクッキーの作り方になります
今回は市松模様とうずまき模様にしましたが、型抜きするだけでもいいと思います
このレシピの生い立ち
甘さ控えめで厚めの柔らかいクッキーが食べたかったので！
生地は厚めにすると柔らかくて私は好きです(*´ω｀*)
材料
- 薄力粉 230g
- バター(今回はケーキ用マーガリンをつかいました) 100g
- 砂糖 80g
- 卵 1個
- バニラエッセンス 適量
- バンホーテンピュアココア 小さじ3
作り方
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1
大きいボールに柔らかくしたバターと砂糖を入れます
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2
泡立て器で白っぽくなるまで混ぜます
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3
割りほぐした卵を少しずつ加え、バニラエッセンスを入れます
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4
薄力粉をふるって加え、ゴムべらでまとめていきます
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5
まとまりました
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6
さきほどの生地を半分に分けます
違うボールに移しピュアココアを加えてよく練り込みます -
7
30分ほど冷蔵庫で寝かせます
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8
生地を棒状に伸ばし、市松模様を作っていきます
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9
うずまき模様もつくります
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10
市松模様とうずまき模様を作ったらそれぞれラップに包み、冷凍庫で冷やします
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11
170度で予熱を開始します
私は170度、15分で設定をしています -
12
170度で15分焼きます
今回は2段で焼きました7分くらいで上と下を入れ替えます
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13
これで出来上がりです( ˆoˆ )/
コツ・ポイント
バターは少し室温に置いて柔らかくする程度でいいです
柔らかくしすぎると卵を混ぜた時に分離するかもしれないです
柔らかくしすぎると卵を混ぜた時に分離するかもしれないです
