ここで見たレシピに少し付け足しして作ってみました。
このレシピの生い立ち
Cafeで出すために作りました。
材料
- 小麦粉(薄力粉) 80ｇ
- 強力粉 20g
- 砂糖 15ｇ
- ドライイースト 3ｇ
- 牛乳 50cc
- バター 30ｇ
- ざらめ 20ｇ
- たまご 1/2個～1個
作り方
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1
●バターをレンチンで溶かす。
●牛乳は常温に出す。
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2
薄力粉＋強力粉＋砂糖をひとつのボウルに入れ、ふるいでふるう。
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3
②にドライイーストを入れ、ささっと混ぜる。
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4
③にバターをいれて、混ぜる。
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5
④を余裕のある大きさのタッパにいれ、ラップをする。
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6
オーブン40℃(余熱なし)に設定し、70分醗酵させる。
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7
ワッフルメーカーに入れる時に、ザラメを振り、焼く。
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8
甘さ控えめ目なんで、アイストッピングがおススメです。
コツ・ポイント
ショートニングを使用しないので、ヘルシーで後片付けもしやすいです。
