甘さ控えめなので、甘いものが苦手な方にも♪
このレシピの生い立ち
マンゴームースが好きなんですが、お店で食べるものは甘いのが多いので、甘さ控えめのものが食べたくて
材料
- マンゴー 1缶
- ヨーグルト 180g
- 生クリーム 70g
- 砂糖 大さじ1
- ゼラチン 5g
- 水(ゼラチン用) 大さじ2
作り方
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1
マンゴー缶の1/4は飾り用にとっておき、残りをFPでピューレ状にする。
水でゼラチンをふやかしておく -
2
生クリームをゆるめに泡立て、そこにヨーグルトとマンゴーピューレ、砂糖を入れ混ぜる
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3
水でふやかしたゼラチンをレンジで温める（10秒温めて、とけてなければ10秒追加）
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4
2に温めたゼラチンを入れ、ホイッパーでよく混ぜる
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5
カップに4を流しいれ、残しておいたマンゴーを飾り冷蔵庫で冷やして完成☆
コツ・ポイント
*ゼラチンをレンジで溶かすとき、温めすぎるとふきこぼれることがあるので、様子を見ながら温めてください
