ゆぽんのベイクドチーズケーキ
このレシピの生い立ち
チーズケーキが作りたくて、余ってたクリームチーズで作りました！
クリームチーズが少なめになりましたが、その分砂糖も控えめにしたので、甘さ控えめで美味しく焼けました！
11ヶ月の甥っ子も食べれます！
材料
- クリームチーズ 120g
- バター(マーガリン) 20g
- 砂糖 30g
- たまご 1個
- 生クリーム 80cc
- 小麦粉 20g
- レモン汁 適量
作り方
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1
オーブンを170度に温めておく。
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2
クリームチーズとバターを混ぜ、なめらかになってきたら砂糖を加えて混ぜる。
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3
溶かした卵を数回に分けていれ②に入れ、なめらかになるまで混ぜる。
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4
生クリームを③に入れ、生地全体に馴染むまで混ぜる。
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5
薄力粉を④入れて、ダマがなくなるまで混ぜる。
※先に振るいにかけておくと楽です。 -
6
レモン汁をお好みで適量加え混ぜる。
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7
あらかじめ170度に温めておいたオーブンで、40分湯煎焼きにし、再び170度に温めて5分焼いたら完成！
コツ・ポイント
クリームチーズとバターは常温に戻しておくと混ぜやすいです。
少し固い場合は、軽く湯煎にかけてあげたりすると、柔らかくなりやすいですよ〜
少し固い場合は、軽く湯煎にかけてあげたりすると、柔らかくなりやすいですよ〜
