甘さ控えめフルーツ酒アメリカンチェリー

旬なフルーツを使って、少量保存！簡単なのでお試しを！他のフルーツでも応用できます。このレシピの生い立ち購入したアメリカンチェリーが、余り美味しくなかったのが悔しくて・・・お酒にすれば、風味が増して美味しくなりました。

1. ホワイトリカー 1200ｃｃ
2. 氷砂糖 60ｇ
3. アメリカンチェリー 1パック

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   アメリカンチェりーを水洗い。ヘタを取り、水気をふき取る。

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   煮沸したビン等に、アメリカンチェリー・氷砂糖・ホワイトリカーの順に入れる。冷暗所に保存
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   2週間後…ピンク色になってきました！
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   飲み頃は２～３ヵ月後、実を取り出したら出来上がり！レモン少々＆炭酸割りにしてお召し上がりを。

コツ・ポイント水気をしっかり拭いて、煮沸したボトルを使えば、冷暗所に保存しておけば、大丈夫！私は小さめボトルで、冷蔵庫に保存してます！チェリーの甘さが足りなければ、10～15ｇ氷砂糖をプラスしてみて下さい。アセロラドリンクっぽい味ですよ！