レモンの代わりに、オレンジの皮を摩り下ろして入れました♡ほのかに香るオレンジが最高です♡甘さは程よく控えめですヽ(*＾∇＾*)ノ*:．このレシピの生い立ちレモン風味のケーキが大好き♡今回は、美味しいオレンジが入ったので、レモンの代わりに使ってみました♡
- 小麦粉 １５０ｇ
- ベーキングパウダー 小さじ１
- バター ８０ｇ
- お砂糖 ６０～８０ｇ
- 卵 ２個
- 牛乳または豆乳 ６０ｃｃ
- オレンジの皮の摩り下ろし １個分
作り方
-
1
バターはレンジでチンして、軟らかくしておく。お砂糖を入れて擂り混ぜ、ふんわりとするまで混ぜる。（ハンドミキサーが便利です♫）
-
2
①に、溶き卵を少しづつ入れて、混ぜ合わせる。（分離しないように少しずつ）
-
3
マヨネーズのようになるまで混ぜ合わせたら、オレンジの皮も加えて混ぜる。
-
4
小麦粉とベーキングパウダーを篩いながら入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。（多少粉っぽさが残っててもＯＫ）
-
5
④に牛乳を少しづつ入れ、さっくり混ぜる。
-
6
バターを塗った型に流し込み、１８０度で３５分から４０分焼く。（焦げる様ならアルミホイルをかぶせてください）
-
7
焼けたら網の上で冷まします♡翌日以降はしっとりします♡
コツ・ポイント今回使った卵は、「Ｍサイズ」卵です。卵の大きさによって、牛乳の量を調節して下さい☆お砂糖６０ｇは控えめです♫★オレンジの皮を摩り下ろす際、白い部分は擂らないように。。苦くなります（＞＜）★オレンジの皮はよ～く洗ってくださいね♡
