甘さ控えめなカスタードシート

パンの折り込みに使いたくて甘さ控えめで作りました(^^)冷凍保存しても万能に使えます(^^)このレシピの生い立ち子供がカスタードパンがすきなので

1. 卵 １個
2. 砂糖(今回は黒砂糖) 大さじ3
3. 塩 ひとつまみ
4. 薄力粉 大さじ2と1/2
5. 豆乳(牛乳) 200cc
6. コーンスターチ 大さじ1
7. バニラペーストやオイル 少し

1. 1

   材料を用意
2. 2

   小鍋に卵と砂糖と塩ひとつまみをいれすりまぜる
3. 3

   ふるった薄力粉を入れてすりまぜる。ダマにならないように
4. 4

   豆乳入れてまぜる
5. 5

   弱めの火にかけながらすりまぜる
6. 6

   途中ゴムべらに変えながら下が焦げ付かないように素早く混ぜる(はねると熱いのでお気をつけください)
7. 7

   鍋底が見える位になったら
8. 8

   コーンスターチとバニラペースト(バニラオイル)入れ素早く混ぜる
9. 9

   バットにラップをひいて
10. 10

    素早く冷まし冷蔵庫にいれる(冷凍もできます)使う際には綿棒で使うのばしながら

コツ・ポイント素早く鍋底をこそげる様に混ぜる