砂糖なしでクッキーを作ってみました。バレンタインデーにも♪
このレシピの生い立ち
砂糖を使いたくなかったので、果物を入れて甘さを出せるか試してみました。
材料
- 全粒粉 100g
- アーモンドプードル 100g
- ベーキングパウダー(アルミニウムフリー) 大さじ1/2
- チョコレート(できれば砂糖が少ないもの) 約45g
- カカオパウダー 25g
- バナナ 1本(大きめ)
- 干しぶどう(レーズン) 大さじ1
- ナッツ類 お好みで
- ココナッツオイル 大さじ5
- 水 大さじ3
作り方
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1
オーブンを180度に温めておく。
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2
ボウルに粉類を全部入れて混ぜ、潰したバナナ、ココナッツオイル、水を入れてさらに混ぜます。
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3
レーズン、ナッツを入れて混ぜたら、チョコレートを手で割って入れます。
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4
食べやすい大きさに形を作ります。オーブンで180度、15分焼いたらできあがり❤️
コツ・ポイント
水分が足りないと思ったら、水を入れて調整してください。柔らかすぎた場合は、アーモンドプードルを足してくださいね。
今回は、ナッツは胡桃を入れました。チョコレートはリンツの90%ココアを使いました。
今回は、ナッツは胡桃を入れました。チョコレートはリンツの90%ココアを使いました。
