ゆったりした午後のティータイムに。または、夜、クリームチーズを乗せてワインと一緒に！！たまりません～！！
材料
- 薄力粉 200ｇ
- 強力粉 50ｇ
- 砂糖 大さじ1
- ＢＰ 10ｇ
- バター 50ｇ
- ○プレーンヨーグルト 50ｇ
- ○卵 １個
- ○牛乳 大さじ1
- ＊ラム酒 大さじ2
- ＊レーズン 55ｇ
作り方
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1
【前日準備】
レーズンを熱湯に数十秒つけ、ふやけたらざるにあげて水気をよく拭く。
ラム酒に漬けて、一晩冷蔵庫で置く。 -
2
【スコーンづくり】
ＦＰに薄力粉・強力粉・ＢＰ・砂糖を入れ、撹拌する。 -
3
冷蔵庫から出したての、冷えたバターを1㎝角に切り、①に入れる。
全体がそぼろ状になるまで撹拌。 -
4
別のボウルに○○○とラム酒を入れ、混ぜておく。
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5
④に③を入れ、ヘラでさっくり数回切り混ぜ、レーズンを加えて練らないようにさっくり混ぜる。
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6
打ち粉（強力粉）をふった台の上に、粉っぽさが残っている状態で生地を出し、手でまとめる。
（※写真はプレーン生地です） -
7
麺棒で”伸ばす→三つ折りにする”を3回繰り返す。
最後に伸ばすとき厚さ2～2.5cmにする。
（※写真はプレーン生地） -
8
セルクルやコップ、びんの口で型抜きする。包丁で適当な大きさに切ってもＯＫです。
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9
200度に予熱しておいたオーブンで15～17分くらい焼く。
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10
プレーンなスコーンレシピもあります♪レシピID：18032240
コツ・ポイント
※⑤で、水分が足りないようなら、牛乳（分量外）を様子見ながら足してください。
