甘くないお料理用ピーナッツソース

ピーナッツは無糖のピーナッツペーストがあればそのまま使用。なければフードプロセッサーでペースト状にする。

野菜は細かいみじん切りに。フードプロセッサーを使う場合は、ピーナッツとは別々にかけて、後から合わせる。

調味料も混ぜて、最後に塩で味を調えたら完成。有塩ピーナッツの場合は塩は不要。白ごま油がなければサラダ油でも可。

豆腐ハンバーグ用に作ってますが、マヨネーズなどを混ぜれば野菜にも合いそうです。小分けして冷凍保存すれば数ヵ月OK。

生玉ねぎの辛さが苦手な方は、新玉ねぎにするか、みじん切りを少しレンジで温めてください。