どんなカボチャも甘くてコクのある味わいに♪
材料
- カボチャ 100ｇ
- 砂糖 大さじ1／2
- みりん(無ければ砂糖で甘味を調整する) 大さじ1
- 塩 ひとつまみ
- バター又はマーガリン 小さじ1
作り方
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1
カボチャを鍋に並べ、水をカボチャが半分浸かるぐらい入れて火にかける。
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2
沸騰したら弱火にして約５分蓋をしたまま茹でる。
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3
カボチャが柔らかくなったら、砂糖とみりんと塩を入れて２～３分煮る。
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4
バター又はマーガリンを入れて煮汁に溶かし、カボチャの上からスプーンなどで煮汁をかけて全体に行き渡らせる。
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5
蓋をせずに煮汁がなくなるまで煮たら出来上がり(^ ^)
コツ・ポイント
隠し味にバター又はマーガリンを入れることで風味が良くなりコクが出ます。
みりんが無い方は砂糖で甘味を調整して下さい。
みりんが無い方は砂糖で甘味を調整して下さい。
