小さめサイズの卵焼きができます。お弁当にちょうど良い大きさです。
このレシピの生い立ち
実家の卵焼きの味です(^-^)
卵焼きの形が崩れやすいため、片栗粉を入れて破れにくいように改良しました。
材料
- 卵(A) 2個
- 砂糖(A) 大さじ1
- 塩(A) 小さじ1/2
- 片栗粉(A) 小さじ1/3
- サラダ油 適量
作り方
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1
(A)をすべて混ぜる。
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2
フライパンにサラダ油を入れ、キッチンペーパーなどで端までしっかり油を塗り広げる。
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3
卵1/2を流し入れ、手前に巻いていく。
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4
箸で卵焼きの形を整え、卵焼きを奥に移動させ、3の手順で焼いていく。
コツ・ポイント
片栗粉を入れることで、卵が破れにくくなります。だまになってしまったときは、卵を濾してから焼いてください。
