何も無いな～って時に残り物でちゃちゃっと作れます♪甘めのお出汁で、子供たちもパクパク食べてくれますよ～(^w^)このレシピの生い立ち親子丼しようと思ったら鶏が無くて、そう言えば木の葉丼って油揚げとか、かまぼこだったな～と思って(^^;
- 油揚げ 大きめなら１枚小さめなら２枚
- 白ネギ（玉ねぎでも） 1本（玉ねぎなら半分）
- 卵 ２個
- ★水 250cc
- ★和風顆粒出汁 小さじ２分のⅠ
- ★砂糖 大さじ2
- ★みりん 大さじ2
- ★薄口醤油 大さじ2～3
作り方
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1
★の材料をフライパンに入れて煮立たせる
この時に味見をして醤油の加減をする。
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2
好みの大きさに切った油揚げを投入！強中火で５分煮る
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3
薄切りにした白ネギか、玉ねぎを投入！
今回は玉ねぎ(^^)
お出汁に浸かるようにしてね✨
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4
５分煮るとこんな風になります。
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5
溶き卵を半分流し込む
ここで強火にして卵に火を通す
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6
残り半分を入れて火を消して蓋をする
好みのトロトロ具合で完成～✨
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7
大人は一味や、七味をプラス(^w^)
コツ・ポイント油揚げにしっかり味を含ませる為に先に煮ています。白ネギか玉ねぎは薄切りの方が早くクタっとなりますよ～(^w^)
