瓶ウニのパスタ

3ステップでできる簡単贅沢パスタです。このレシピの生い立ちお土産に買ってきた瓶ウニの消費に。

1. 瓶ウニ 大さじ1/2
2. 玉ねぎ 4/1玉
3. レモンオリーブオイル 大さじ約1〜2
4. 塩 ひとつまみ
5. 醤油 小さじ約1
6. パスタ 1人分
7. 大葉 5枚

1. 1

   ボウルに、瓶ウニ、薄くスライスした玉ねぎ、オイル、塩、醤油を入れて混ぜ合わせる。
2. 2

   茹でたパスタをボウルに入れて混ぜる

3. 3

   お皿に盛ったら、刻んでおいた大葉をのせて出来上がり。

コツ・ポイント瓶ウニの量はお好みで。使うオイルは、オリーブオイルでも菜種油でもOKです。レモンのオリーブオイルを使うと爽やかな風味になり、瓶ウニのアンモニア臭が消されます。