ちゃんぽん麺ひと玉くらいペロリです。子供も大好き！具とちゃんぽん麺とめんつゆがうまく絡み合っていい味がでます。
このレシピの生い立ち
友達がパーティーの時に作ってくれて自分流にアレンジしました。
材料
- ちゃんぽん麺 3人前
- 豚肉 200～300ｇ
- 卵 2個
- ねぎ 10本くらい
- きざみのり 適量
- めんつゆ 適量
- ※豚肉味付け用※
- 砂糖 お好み
- 醤油 お好み
- 酒 お好み
作り方
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1
ねぎは小口切りにします。
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2
卵は錦糸卵にします。時間がないときはいり卵でも十分です。
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3
豚肉を炒めます。味付けは砂糖、醤油、酒で甘めに仕上げます。お好みにより味付けしてください。
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4
ちゃんぽん麺は軽く水洗いしてほぐします。
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5
熱したフライパンに油を敷き4を投入します。少しほぐしたら中火のまましばらく我慢。
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6
フライパンからはがれやすくなるまで表面が焼けたら反対にします。反対面も同じ位焼きます。
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7
反対面も焼けたらそのまま大皿へ。
麺の上に1～3ときざみのりを盛ります。 -
8
めんつゆをかけて食べてください。
コツ・ポイント
麺の表面をカリカリに焼いた方が美味しいです。少し時間がかかりますがグッ！と我慢して待ってください。
