瓦そば風焼きそば

日本そばだけど、野菜も一緒に摂れます。お休みの日のランチに。このレシピの生い立ち焼きそばが食べたかったのに、日本そばしかなかったので。

1. 日本そば（乾麵） 200g
2. 豚バラ肉 50g
3. 小松菜 1/2束
4. もりそば用の濃さのめんつゆ 70cc
5. ごま油 大さじ1

1. 1

   乾麵は、表示時間より30秒ほど短めにゆでて、水洗いする豚バラ肉、小松菜は食べやすい大きさに切る

2. 2

   フライパンにごま油をしき、豚バラ肉をいためる。

3. 3

   豚バラ肉の色が変わったら、1の麺を入れ、小松菜を上に載せて蓋をし、3分蒸し焼きする。

4. 4

   蓋を取ってめんつゆを回しかけ、全体をよく混ぜたらできあがり。

コツ・ポイント蒸し焼きにして日本そばをパリッとさせたいので、火加減は中火です。あまり焦げるようなら調整してください。