忙しい時でもササッとできる、瓜のサラダです。瓜は、きゅうりより甘みがあるのでお子さんにもgoodですこのレシピの生い立ち夏に大量に頂く瓜。漬物以外で食べたくて
- 瓜 1本
- 塩 小さじ１程度
- 鰹節 小袋1～2パック
- 塩昆布 大さじ1
- レモン(ポッカレモンでも可) 少々
- マヨネーズ 大さじ2 〜
作り方
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1
ピーラーで瓜の皮をむきます(全部むかないで、半分程度、皮を残すのがポイントです)
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2
5㎜程度の厚さに切ります(見た目がシマシマきれいです)
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3
塩をふりかけて、手でギュ～ッと絞ります(しんなりしたらOK)
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4
鰹節(たっぷり)塩昆布をかけまぜます。あればレモンを少々(写真は塩レモンです)
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5
マヨネーズを入れて、さっと混ぜたら出来上がりです
コツ・ポイントギュッと絞っても、時間がたつと瓜から水分が出ます(^_^;)鰹節をたっぷり使うと、水っぽくなくていい感じです。※サラダが余ったら、お肉と炒めると美味しいです
