意外と急須でも何とかなっちゃって、美味しいコーヒーが飲めちゃう。
このレシピの生い立ち
寒くなると、家は、石油ストーブをつけて、やかんでじゃんじゃんお湯が沸き、このように急須を活用して、各容器を湧いた湯で温めてコーヒーを淹れるのも楽しいので、ご紹介しようと思いました。
材料
- 急須 １つ
- 熱湯 沢山
- その他必要なもの 一式
- カフェオレには、別途牛乳をチンして温めておく マグ1/2～1/3杯分
作り方
-
1
こちらはお湯をフィルターを通して注ぎ、温めている状況です。
温める優先度
フィルター＞マグ＞急須 -
2
珈琲を淹れる熱湯が90度位になるように計らってください。
お湯はペーパーフィルターにかからないように、豆に注ぐ。
コツ・ポイント
一人分を作る時は、ペーパーフィルターは、１～２人分のを使った方が良いです。3~4人分用のですと、ペーパーに美味しいコーヒーエキスもアロマも吸い取られてもったいないです。
