オーソドックスな 味付けの煮物.・*｡:゜☆
材料
- ひじき(8倍になるらしい) 30ｇ
- 人参(細切り) 中本(100ｇ)
- 油揚げ(短冊切り) １枚(50ｇ)
- だし汁 220cc
- 醤油 大さじ２
- みりん 大さじ４
作り方
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1
乾燥ひじきを、水 or ぬるま湯で戻す(10分程度)。
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2
人参(細切り)・油揚げ(湯抜き→短冊切り)を切る。
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3
戻ったひじきをザルにあけ、水気をよ～く切る。
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4
鍋に油を少量ひいて(材料記載外)、ひじきを軽く炒める。
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5
残りの具材を、全て鍋に混ぜ入れ、調味料も全て入れて煮る(７分分程度)。
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6
まだ、煮汁が残ってる場合は、鍋蓋を外し、煮汁がほとんどなくなるまで煮詰めて完成.・*｡:゜☆
コツ・ポイント
★）ひじきを油でしっかり炒めると、出来上がりの味がボケない気がします(^^ゞ
