おかずおつまみにぴったりの簡単照り焼きチキンです！
このレシピの生い立ち
手作りの安心で美味しいものを簡単に作りたくて。安上がりでボリューム満点な鶏肉おかず作りました
材料
- 鶏もも肉 ２枚（180前後×２枚）
- 醤油 大さじ２
- 酒 大さじ２
- みりん 大さじ２
- 砂糖 大さじ1
- すりおろし生姜 大さじ1
- 下味用 酒少量
- 水菜（盛り付け用） 適量
- トマト（飾り付け用） 適量
作り方
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1
1 鶏胸肉は下ごしらえで少量酒を振る。
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2
２ フォークや竹串等でブツブツ刺す（火通りを良くするため）
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3
３ フライパンにサラダ油をひいて鶏肉の皮側から２分ほど焼く。返して肉側を焼く
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4
4 計量した調味料とすりおろし生姜を混ぜ合わせ フライパンの中へ回し入れる
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5
５ 蓋をして中火で５分ぐらい蒸し焼きにする。タレが焦げないように気をつける。
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6
６ フライパンの中で余熱でしっかり中まで火を通す 粗熱がとれたお皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
鶏肉内部に火通り良くする為フォークなどでブツブツと刺します。
※作り置きして切り方を変えて照り焼き丼やサラダやピザの具材に使えます
※作り置きして切り方を変えて照り焼き丼やサラダやピザの具材に使えます
