冬に食べたい料理の代表格です。
作りたいと思っていた時に、リクエストがあったので作りました。
分量は測り忘れてました。
このレシピの生い立ち
彼女に食べたいものを聞くと
「はい！！グラタンがいいです！！グラタンが食べたいです！！」と言われたので作りました。
満面の笑みでお礼の言葉をいただきました。
材料
- マカロニ 100g
- 鶏胸肉 250g
- 玉ねぎ 1個
- 塩こしょう 各少々
- むきエビ 100g
- コンソメ 大さじ1
- チーズ 200g
- バター 大さじ1
- 小麦粉 大さじ1
- 牛乳(豆乳) 250cc
作り方
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1
マカロニを隣で茹でておく
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2
鶏胸肉を一口サイズに、玉ねぎを薄切りにする。
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3
塩こしょうを振りかけて、鶏胸肉を弱火で炒める。(強火だと固くなっちゃいます)
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4
鶏胸肉に火が通ってきたら、玉ねぎとエビを入れて、炒める。
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5
玉ねぎがしんなりしてきたら、ホワイトソース※、マカロニを入れて混ぜ合わせる。
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6
しっかりと混ざれば、グラタン皿へ移し、その上にビザ用チーズを乗せる。
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7
トースターで900wで7分くらいで、焼けば完成
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8
※ホワイトソースの作り方
バターと小麦粉を1対1の割合で火を通しながら混ぜる。 -
9
しっかりと混ざり、ペースト状？になったらそこへ、牛乳(豆乳)とコンソメを入れて煮込む。
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10
とろみが付いたら完成
コツ・ポイント
ホワイトソースが、うまく出来ればそれだけで美味しいと思います。
あと、チーズをいっぱい乗せると彼女が嬉しさのあまり踊りだします。
あと、チーズをいっぱい乗せると彼女が嬉しさのあまり踊りだします。
