王将風チャーハン

お家であの味っぽいやつが！！このレシピの生い立ち昔王将で働いていて、家であのチャーハンが食べれないかなと試行錯誤しました

1. 冷やご飯 200g
2. 卵 １個
3. ごま油 大さじ2
4. チャーシュー（なければソーセージ） 100g
5. 玉ねぎ 80g
6. 青ネギ １本
7. 人参 70g
8. ピーマン １個
9. 粉末の鶏ガラ 大さじ2
10. 醤油 大さじ１
11. 砂糖 ひとつまみ
12. ニンニク １個
13. 塩こしょう 適量

1. 1

   チャーシューを一口サイズ玉ねぎ、人参、ピーマン、ニンニクをみじん切り、青ネギを千切りにして下準備します。

2. 2

   ごま油をフライパンにひき、ニンニクを炒めてから野菜類を炒めて塩こしょうで味付けします。

3. 3

   ある程度炒めたらチャーシューを投入します。そして中火でごま油を注ぎ、そこに卵を投入してかき混ぜます。

4. 4

   次に冷やご飯を投入し、パラパラになるようにご飯をくずしながら中火で炒めます。

5. 5

   鶏ガラ、醤油、砂糖で味付けをしたら完成です。

コツ・ポイント最後にごま油を投入して炒めるとパラパラになりやすいです。砂糖は入れすぎたら甘くなるのでほんまの少しでOK。