まさに王将の焼き飯！パラパラにするコツ載せてます♬手抜きバージョンのレシピあり☻
- お米 1合
- 味覇 大さじ1
- ごま油 (ご飯を炊く用) ひと回し
- 卵 2こ
- 焼き豚 or ウインナー or ベーコン 40ぐらむ
- 青ネギ 20ぐらむ
- ごま油 (炒める用) おたま1/2くらい
- しお、こしょう 適量
- お好みでお醤油 適量
作り方
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1
お米はしっかり洗います無洗米でも2回は洗うようにしてます
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2
炊飯器にお米、味覇、お水を入れますお水は1合のメモリより少なめに！じゃないとご飯がべちゃべちゃしてしまいます
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3
ごま油を入れてスイッチを入れます早炊き機能を使うと便利です
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4
ご飯が炊けたら平たい器によそって冷まします出来るだけ広げるとはやく冷めます
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5
ご飯を冷ましてる間に…
焼き豚を使う場合は細かく切ります私は家に焼き豚がないので((汗
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6
ウインナー、ベーコンの場合は細かく切って先に炒めておきますカリカリになるくらいしっかり炒めても美味しいです
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✡ここからは2種類の作り方があります✡お好きな方でどうぞ~♪
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8
《 卵ご飯タイプ 》
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9
ご飯が冷めたらボールに入れて卵と混ぜ合わせますしっかり混ぜます
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10
フライパンにごま油をたっぷり入れます熱します
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11
卵ご飯をフライパンに入れて炒めます菜ばしを4本くらい使ってお米をパラパラさせます
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強火で一気に炒めるもしくは弱火でじっくり炒めることがパラパラにするポイントです
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卵に火が通ってきたら焼き豚、ネギを入れます
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お好みでお醤油を回し入れ、フライパンを振りながら焦がしつつ絡めます
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しお、こしょうで味を整えます
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完成〜✨
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《 卵とご飯別々タイプ 》
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卵をしっかりときますしお、こしょうはあとまわし。ここでしちゃうと卵がぺちゃってなります
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フライパンにごま油をたっぷり入れます熱します火は強火です
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油が温まったら卵を入れてぱらぱら炒めます
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21
すぐにご飯を入れて一緒にぱらぱら炒めます
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卵に火が通ってきたら焼き豚、ネギを入れます
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23
お好みでお醤油を回し入れ、フライパンを振りながら焦がしつつ絡めます
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しお、こしょうで味を調えます
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完成〜✨
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✡ご飯を炊く時間がない！って時は…✡
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お手軽バージョン！こちらもなかなか美味♡♡
コツ・ポイント2015/02/24炒め方を2パターンに変更しました♪パラパラになるまで根気よく炒めるのがコツ！キムチを入れたチャーハン、梅干しを微塵切りにしてレタスと一緒に炒める梅レタス焼飯も美味しいです
