ご飯を炊くとき一緒に玉葱を入れて甘めのひつまぶしを作りました。
このレシピの生い立ち
鰻は外で食べられないお値段になったのでお腹一杯食べようと。
材料
- お米 6合
- 玉葱(みじん切り) 半分
- うなぎの蒲焼 2本
- うなぎのたれ 2つ
- 日本酒 大さじ1杯
- 三葉 1袋
- 大葉 20枚
- 山椒 適量
作り方
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1
玉葱と鰻のたれを入れてご飯を炊きます。
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2
鰻の頭を取り、日本酒をかけてラップしたらレンジで600w６分位、鰻がふっくらするまで蒸します。
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3
三葉を3cmに切り、大葉は千切りします。鰻は5mm位に切ります。
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4
ご飯が炊けたら全ての材料、少し山椒も加えて混ぜます。
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5
鰹出汁かけるとこんな感じです。
コツ・ポイント
鰹出汁をかけても美味しいです。
