玉葱となすの甘味噌煮

レンチンした茄子を使って、とろとろに仕上がりますこのレシピの生い立ち茄子を食べたくて

1. 茄子 2本
2. 胡麻油 適量
3. 味噌 大さじ2
4. みりん 大さじ2
5. 砂糖 小さじ1
6. 玉葱 半分

1. 1

   なすを乱切りにします
2. 2

   深めの耐熱皿に入れ、胡麻油を入れ、ラップをして600W5分
3. 3

   熱々なので気をつけて取りだしてください
4. 4

   鍋に味噌、みりん、砂糖を入れ、火をいれます。
5. 5

   グツグツいってきました
6. 6

   3とみじん切りした玉葱を投入します火を弱め、蓋をして馴染ませます
7. 7

   玉葱の色が変わって、全体がしんなりしたら、出来上がり

コツ・ポイント茄子を電子レンジでチンしておくことで、みそと煮詰めるときに早く仕上がります