豆腐入りたまご焼きです～☆
このレシピの生い立ち
３歳になる息子のために焼きました。醤油をつけて食べる形にしているので、だしなどは入れていませんが、そのかわりに椎茸などいれました。３歳の息子は食べてくれませんでした。次は違う食材で玉子焼きを作ってみようと思います。
材料
- 豆腐(木綿) 1/2
- 卵(M) ２個
- ねぎ(みじん切り) 少量
- 椎茸（みじん切り） 1個
作り方
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1
豆腐をキッチンペーパーにくるみ水気を取る。１０分くらいで大丈夫。
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2
たまごをとき、みじんぎりにした、そこに椎茸・ネギを混ぜる。そこに豆腐を手でつぶしながらいれて、滑らかになるまで混ぜる。
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3
フライパンに油をしき、弱火でふたをして焼く。３分くらいしたらすこしづつクルクルまわしながら玉子焼きを作る。
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4
丸め終ったら弱火で、ふたをし。中に火が通るまで蒸し焼きにする。
コツ・ポイント
焼くときは火を強くしない。いフライパンい一気に流しいれて焼くので、豆腐が入る分分厚くなるのですこしづつゆっ作り焼くこと。
