醤油をつけてお寿司感覚で食べられるので、子供もパクパクと♩お弁当やピクニックにもおススメです☆
このレシピの生い立ち
調理学生時代の時に考案したオリジナルレシピです♩
材料
- 卵 1個
- 片栗粉 小さじ1/2
- ————————
- 玉ねぎ 1/4
- (ツナ缶) (1/2)
- マヨネーズ 大さじ1
- 塩 少々
- 胡椒 少々
- ————————
- 海苔 1枚
- ご飯 80gくらい
- しそ 1枚
- 白ごま 適量
作り方
-
1
玉ねぎをみじん切りし、塩で揉み絡みを取ってから水でさらす
-
2
その間に卵に片栗粉を入れ、混ぜる
(箸は底につけたまま上下に切るようによく
混ぜる)※片栗粉→破れにくくするため
-
3
卵をやく
サラダ油をしいたフライパンに一気流し込み両面やく
中火
-
4
粗熱を取る
-
5
玉ねぎを絞り、水気を切ってマヨネーズ、塩胡椒を入れて混ぜる
(シーチキンを入れる場合はこの時に)
-
6
巻きす
ラップ
卵
しそ巻きす丸いのしかありませんでした^^;
-
7
ご飯
白ごま上を2cmくらいあける
-
8
海苔(大きさに合わせて切ったもの
具(手前の方に)
-
9
巻いて30秒くらいなじませる
-
10
巻きすを取り
ラップを剥がし切る包丁を濡らしてから切ると崩れにくいです
コツ・ポイント
切る時に包丁を軽く濡らしてから切ると崩れずにさっとキレますよ！
