1人分エネルギー：237kcal、食塩相当量：1.6gこのレシピの生い立ちおりべネットワーク「ヘルシー料理大作戦」R5.11月放送レシピです。人気食材、卵を使って手軽に野菜がおいしく摂れるレシピに！のり巻き感覚で！お子さんも一緒に巻き巻きすれば楽しいこと間違いなしですね♪
- 卵 2個
- 塩こしょう 各小さじ1
- 水溶き片栗粉 各小さじ1
- 調合油 小さじ1
- ブロッコリースプラウト 1パック
- きゅうり 1/2本
- 人参 4〜5cm
- カニカマ 6本
- ベビーチーズ（写真はプレーン味を使用） 2個
- A酢 大さじ1
- A醤油 小さじ1
- Aオリーブオイル 小さじ1/2
- A白いりごま 小さじ1/2
作り方
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1
卵をボウルに割り入れ、塩こしょう、水溶き片栗粉を加えてよく溶く。（2枚焼く場合は、卵1個と半量の材料ずつ混ぜる）
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2
熱したフライパンに油を入れ、キッチンペーパーで薄くのばす。①の卵液を流し入れ、薄焼き玉子を作る。2枚作りました。
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3
ブロッコリースプラウトはよく洗い、根本を切り落とし水気をペーパー等で拭きとる。
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4
人参は4〜5cm長さのせん切りにする。きゅうりはスティック状に切る。固形チーズは巻きやすいように細長くカットする。
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5
巻きすに①の薄焼き玉子を広げ、手前に具材を乗せて手前から巻く。ラップで包みしばらく置き、型をつける。
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6
Aのたれの材料は混ぜ合わせておく。⑤をラップごと4〜5等分の太めにカットし、たれを添えて完成。
コツ・ポイント・薄焼き卵に水溶き片栗粉を加えることで破れにくくなります！・ベビーチーズはいろいろなフレーバーで楽しめます♪（スモーク、わさび、ゆず風味など)・クレープのように巻くのもおすすめ！・つけだれはどんな野菜とも合うさっぱり仕上げです。
