玉ねぎの甘味をギューと包んだ玉子焼きだよ。中身はトローリ、外側はパリとしてね。一度食べるとまた食べたくなるの。
このレシピの生い立ち
食欲不振の時に家族が家にある材料で調理してくれたのが玉ねぎ玉子焼き。我が家の定番料理になりました。
材料
- 玉子 二個
- 玉ねぎ 一個
- 砂糖 大二
- 醤油 大一
- サラダ油 大二
作り方
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1
玉ねぎをみじん切りにしてフライパンで炒める。
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2
１の玉ねぎをザルにとる。
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3
ボールに玉子と砂糖、白砂糖、醤油、炒めた玉ねぎを入れてかき混ぜる。
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4
フライパンにサラダ油を入れて３の材料を入れて焼く。箸で火の通りを良くしながら、表面がトローリとしているときにまいていく。
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5
巻き上がったらできあがり。
コツ・ポイント
こげやすいの、外側が焼けて、表面がトローリしていても巻き上げとまきながら適度に中まで火が通るの。
