給料日前の節約料理^-^?
甘辛味でご飯が進みます(^0^)
ニラなしでもＯＫ！
小松菜などをプラスしても◎
このレシピの生い立ち
給料日前の節約料理^-^?
冷蔵庫にある材料でチャチャっと簡単
材料
- 豚切り落とし肉 100ｇ
- 玉子 ２～３個
- 長ネギ １本
- ニラ （なくてもok） １束
- 酒 （下味用） 小さじ1
- 醤油（下味用） 小さじ1
- マヨネーズ（玉子下味用） 小さじ1
- ウェイパー（中華調味料） 小さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 酒 大さじ2
- 醤油 大さじ2
- サラダ油 大さじ2
- ゴマ油（仕上げ用） 小さじ2
作り方
-
1
豚肉は細切りにして酒と醤油で下味をつける。
ニラは4ｃｍ長さに切る。長ネギは斜め薄切りに。 -
2
玉子はマヨネーズを加えて溶いておく。
油大さじ1を熱した鍋でふんわり炒り玉子を作り、取り出す。 -
3
２の鍋に油大さじ1を足し、肉を炒め、肉の色が変わったら長ネギを加えて炒める。
-
4
２の玉子とニラを入れてサッと炒め、ウェイパー・砂糖・酒・醤油を入れて手早く炒めて、仕上げにゴマ油を絡める。
コツ・ポイント
玉子はマヨネーズと一緒に溶くとふわっと仕上がります。
ニラなしでも、小松菜や青梗菜、カブの葉など青菜を加えるとボリュームも栄養価もＵＰ↑します。
砂糖を使わずに、塩コショウ味も美味しいです。
ニラなしでも、小松菜や青梗菜、カブの葉など青菜を加えるとボリュームも栄養価もＵＰ↑します。
砂糖を使わずに、塩コショウ味も美味しいです。
