ニンニクの香りが移り、ピリッとしたからさがクセになります。材料はなんでもOKです。
このレシピの生い立ち
ネットで玉子のアヒージョを作っていて、たべたくなり、アレンジして作ってみました。
材料
- オリーブ油 大さじ5
- トウガラシ 1本
- ニンニクスライス 1片
- 塩胡椒 適宜
- 玉子 1個
- ウインナー 3本
- スナップエンドウ 3本
- ミニトマト 3個
- エリンギ 1/4本
- イタリアンパセリ 適宜
作り方
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1
スキレットに油を引き、ニンニク、唐辛子を入れ火をつける。ぐつぐつし出したら弱火にして、玉子以外の材料を入れる。
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2
半分火が通ったら生玉子を割入れ、塩胡椒をして、半熟になるまで弱火で火を通したら、パセリを振って出来上がり。
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3
パンを焼いて、つけながら食べてください。
コツ・ポイント
油を弱火のひたひたで少なめ。玉子がはねません。油で煮るという感じです。
