食パンアレンジにはまり中。ボリューミーで子供も大人も笑顔になれるかわいい卵サンドを作りました。
このレシピの生い立ち
ふわふわなパンに合うサンドを作りたいと思いました。せっかくならかわいくて、野菜や卵以外の具材を入れたいと思いました。
材料
- 5枚切り食パン 2枚
- ゆで卵 3個
- マヨネーズ 30g
- 塩 小さじ1/2～
- お酢 小さじ2/3
- 胡椒 お好みで
- レタス 3枚くらい
- ハム 4枚
- バター 適量
- 黒ごま・あられ・糸唐辛子 適量
作り方
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1
食パンにバターを塗る。レタスは洗い、水気を切る。
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2
ゆで卵を作る。鍋に卵を入れ、かぶるくらいの水を加え強火にかける。
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3
沸騰したら、中火の弱火にかけ、7分～10分火にかける。鍋の大きさにより時間が変わります。
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4
ゆで卵二つをつぶし、マヨネーズ、お酢、塩、お好みでコショウをいれ混ぜる。残りの1つは半分に切る。
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5
バターを塗ったパンにレタスを乗せ、ハムは半分に折り、少し重ねて、ずらしながら4枚のせる。
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6
半分にしたゆで卵をのせ、その上にあえた卵を乗せる。半分に切ったゆで卵を覆うように敷き詰める。
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7
食パン、バター塗る、レタス、ハム、ゆで卵、あえた卵の家にまたバターをうすく塗った食パンを重ねて、ラップでしっかりと包む。
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8
ゆで卵のキミの真ん中に包丁があたるようにし、カットする。
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9
茹で玉子に顔をつける。ゴマ、あられ、糸唐辛子など使用
コツ・ポイント
ハム、茹で卵を乗せる位置を気を付けてください。お好みで、カット茹で玉子は半熟にしてもおいしいです。また、ラップでしっかりパンを包むとサンドが崩れにくいです。
