玉ねぎソースのポークステーキ

玉ねぎベースの和風ソースを使ったやわらかくてジューシーなポークステーキ
このレシピの生い立ち
我が家のポークステーキレシピです｡

材料

  1. 豚ロース肉 2枚(200〜250g)
  2. レタス 1/4個
  3. きゅうり 1本半分
  4. すりおろし玉ねぎ 1/2個
  5. すりおろし生姜(チューブ) 小さじ1
  6. ◎醤油 大さじ1と1/2
  7. ◎砂糖 大さじ1/2
  8. ◎お酢 大さじ1
  9. ◎料理酒 大さじ1
  10. 塩胡椒 少々
  11. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    豚ロース肉を肉たたきで薄く叩いて元の大きさに 圧縮する感じにして塩胡椒を振っておく｡

    • *玉ねぎソースのポークステーキ*作り方1写真
  2. 2

    レタスは水で洗って手でざっくりちぎってしっかり 水気をきっておく｡

    • *玉ねぎソースのポークステーキ*作り方2写真
  3. 3

    ボウルに玉ねぎをすりおろし､ 生姜のすりおろし調味料を入れて合わせておく｡ とろっとした玉ねぎベースの タレが完成です｡

    • *玉ねぎソースのポークステーキ*作り方3写真
  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱し豚ロース肉を両面しっかりと焼きます｡

    • *玉ねぎソースのポークステーキ*作り方4写真
  5. 5

    両面が焼けたら玉ねぎベースのタレを入れて煮詰めていく｡

    • *玉ねぎソースのポークステーキ*作り方5写真
  6. 6

    あらかじめお皿にレタスを端に置きフライパンに残ったタレをお肉の上にかけたら出来上がり

    • *玉ねぎソースのポークステーキ*作り方6写真

コツ・ポイント

･すりおろした玉ねぎとお酢の力で柔らかくなります｡

･お子さんに食べさせる場合はあらかじめ食べやすい大きさに切ってから焼いて下さいね

Tags:

◎お酢 / ◎料理酒 / ◎砂糖 / ◎醤油 / きゅうり / すりおろし玉ねぎ / すりおろし生姜チューブ / サラダ油 / レタス / 塩胡椒 / 豚ロース肉

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