ダイエットにも、デトックスにも。海外のリークタルト風に。
このレシピの生い立ち
大量の玉ねぎの葉の消費を考えて、葉っぱの生産を考えます。繊維が苦手な人は、外皮をのけて作ります。
材料
- 玉ねぎの葉 1本
- 小麦粉 適量
- チーズ 適量
- オイル 適量
作り方
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1
玉ねぎの葉を付け根で綺麗にカットして泥を綺麗に落とします。付け根は切り落とします。
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2
茎も洗い細切りします。葉も千切りの輪切りします。小麦粉をまぶします。
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3
フライパンにオイルを引いて３センチの厚さに広げます。美味しく香ばしく何度かひっくり返しても良い。
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4
お皿にひっくり返します。フライパンにオイルを引いてお皿から生地を戻します。
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5
かけチーズを振ります。
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6
溶けてきたら火を止めます。
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7
お皿に盛り付けます。一日置いて冷めてからも美味しかったよ。キッシュ生地でも。
コツ・ポイント
キャベツ、ポテト、白菜、ネギ、分葱、玉ねぎなどでも作れます。ケチャップ、ピザソース、お好み焼きソース、ノリ、マヨネーズ、鰹節、塩胡椒などの付け足しOK
